ウグイとオイカワ 好みの問題もあるでしょうが
オイカワの唐揚げの独特の風味は ビールの当てに最高でしょう 私らの在所では「寒バエ」はオイカワを言いますね ウグイは別名猫跨ぎと言って 食べないんですが
昔北海道でジャコ獲りをしたとき 釧路界隈の人は子持ちは美味いと言って ウグイを好んで獲ってましたね
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kaba より
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寒バヤ へのコメント
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